Технология и организация ресторанного дела

Для профессионального ресторатора важно не только владеть управленческими навыками, но и знать основы маркетинга, принципы производственных процессов, иметь практический опыт работы в различных службах ресторанного дела.

Профиль бакалавриата «Технология и организация ресторанного дела» предусматривает все аспекты обучения квалифицированного специалиста и обеспечивает комплексное формирование руководителей ресторанов любого уровня.

Выпускники профиля бакалавриата «Технология и организация ресторанного дела»:

  • Обладают навыками руководства и построения эффективной команды ресторана;
  • Знают структуру и организацию ресторана;
  • Способны разрабатывать нормативные и технические документы;
  • Знакомы со стандартами сервиса и правилами обслуживания в ресторане;
  • Могут организовать технологические процессы производства продуктов;
  • Проводят качественную оценку сырья и готовой продукции.

Выпускники становятся предпринимателями, могут работать рестораторами, руководителями предприятий общественного питания любого уровня, менеджерами по коммерческой деятельности, ведущими специалистами в области производства продуктов питания.

MTI không tuyển thêm sinh viên các ngành học hệ Cử nhân.
Hãy tìm hiểu những ngành học khác mà trường đang tuyển.